Evaluación técnica y económica del uso de secador ecológico (patio térmico) en el secado de granos de café pergamino, municipio de Santa María, Cahabón Alta Verapaz

dc.contributor	Sub Xol, Sebastian
dc.date	2002
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dc.description	El café ha sido uno de los principales cultivos de exportación de Guatemala que ha generado divisas para el país, según datos estadísticos del año 1,996 por la comercialización del mismo se logró un valor FOB por exportación de 477.1 millones de dólares USA americanos, según los contrastes del desarrollo humano de 1,998. La organización en su producción especialmente en el proceso de beneficiado, industrialización y comercialización, ha permitido generar nuevas técnicas para optimizar el uso de los recursos naturales y además reducir costos; es necesario considerar para el caso específico del secado de café, el uso de la energía solar, como un recurso disponible y sin costo al igual que se ha aprovechado para el secado de frutas y otros usos en la actualidad. Como una idea surgida entre personal técnico de la Asociación Nacional del Café región VI, Cobán, se han efectuado algunas prácticas de secado de café pergamino bajo techo provocando el efecto invernadero; dicha práctica se realizó en forma rústica, es decir sin ningún diseño estadístico, a pesar de ello se logró llevar el grano de café al 12 por ciento de humedad en un período de 12 días. Los problemas comunes que afronta el pequeño caficultor en el secado de café, son en primer lugar las constantes lluvias durante la época de cosecha y en segundo por el volumen pequeño de producción (promedio de 4 quintales de café pergamino semanalmente/familia) insuficiente como para un equipo tradicional de secado y finalmente por sus escasos recursos económicos.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
dc.description	Modo de acceso Internet
dc.language	spa
dc.language	español
dc.language	spa
dc.subject	Agricultura
dc.subject	Secado
dc.subject	Café
dc.subject	Tecnología agrícola
dc.title	Evaluación técnica y económica del uso de secador ecológico (patio térmico) en el secado de granos de café pergamino, municipio de Santa María, Cahabón Alta Verapaz
dc.type	software, multimedia

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