| dc.description | La Palma Africana, es una palmera empenachada de cuyo fruto se extrae aceite crudo, el cual después de un proceso de refinamiento y fraccionamiento, es comercializado, como aceites y grasas comestibles de origen vegetal. En Guatemala, a mediados de 1,987 se establecieron importantes plantaciones de Palma Africana, en el departamento de San Marcos; motivo por el cual, la empresa ACEPALMA, que es una empresa anexa a la empresa propietaria de las plantaciones antes mencionadas, instaló en el departamento de San Marcos una planta extractora de aceite crudo de Palma Africana; la capacidad instalada de la misma es actualmente de 40 toneladas métricas de fruta fresca por hora. En el municipio de Tiquisate, departamento de Escuintla, hay establecidas, por la empresa ACEPALMA varias plantaciones. Actualmente, la fruta fresca producida por estas plantaciones, es transportada hasta la planta extractora del departamento de San Marcos para ser procesada, pagando un flete de Q.60.00 por tonelada métrica de fruta fresca transportada. En épocas altas de cosecha de fruta de la palma, la planta extractora del departamento de San Marcos, no ha contado con suficiente capacidad instalada, para procesar la producción de fruta fresca de las plantaciones del departamento de San Marcos y del municipio de Tiquisate; teniendo la fruta fresca esperar en algunas ocasiones hasta 24 horas para ser procesada. La fruta de la Palma Africana, por si sola es un factor predeterminante en la calidad de aceite crudo que se obtenga, por lo que es necesario que la producción de fruta sea procesada lo antes posible, ya que la fruta se deteriora y mayuga inevitablemente con el pasar del tiempo. En base a lo antes expuesto, se desarrolló la presente investigación, teniendo como objetivo general: determinar la conveniencia de instalar una planta extractora de aceite crudo de Palma Africana en el municipio de Tiquisate, departamento de Escuintla, con el fin de disminuir los costos y las bajas | |
