| dc.contributor | Monterroso Orozco, Manuel Salvador | |
| dc.date | 1999 | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/04/Monterroso-Orozco-Manuel/Monterroso-Orozco-Manuel.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000051282 | |
| dc.identifier | (Aleph)000051282URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990000512820107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285647470007696 | |
| dc.description | El presente trabajo se realizó en el municipio de Mataquescuintla, departamento de Jalapa, donde se cultiva al rededor del 90% del total del café del departamento y ocupa el décimo octavo lugar en producción a nivel municipio. Durante la cosecha 97 - 98 se utilizaron encuestas de entrevistas con preguntas de carácter general, dirigido hacia los productores y beneficiadores de café húmedo, estableciéndose resultados tales como el 95% de los caficultores de la región tienen como principal fuente de subsistencia al cultivo del café. Además de los factores naturales y agronómicos que hacen del café de Mataquescuintla un café de alto potencial en calidad y cantidad. Se tomaron muestras de café pergamino, que a través del proceso de catación se concluyó que el café estrictamente duro que produce el municipio se caracteriza por tener un tamaño grande y homogéneo, dandolé buena apariencia, acidez pronunciada y cuerpo. Este café tiene características muy similares a los café producidos en suelos volcánico como café Fraijanes y café Antigua (marca regional promocionada por Anacafe). A través del análisis económico se estableció que las ventajas económicas que el productor de la región puede obtener por la transformación de su café, mediante la utilización del beneficio de café seco para llegar a obtener un café listo para exportar son considerablemente positivas, estas ventajas conllevan un incremental que esta compuesto por tres factores: ingreso por diferencial de bolsa, ingreso por diferencial de calidad y por último la conversión del café, lo que suma un 16.84% extra sobre el total del precio real, además la utilización del beneficio seco representa una utilidad neta total de 13.57% más, que como el productor está acostumbrado a obtener al comercializar su café. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Determinación del impacto económico de un beneficio de café seco en el municipio de Matequescuintla, departamento de Jalapa | |
| dc.type | software, multimedia | |
