Actualización del perfil profesional, real y potencial del licenciado en nutrición, en la industria de alimentos en la ciudad de Guatemala, 2023

dc.contributor	Castellanos Guzmán, Elisa Alejandra
dc.date	2023
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/992597856007696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1284075190007696
dc.description	Actualmente existen estudios similares a esta investigación, tomando en cuenta que uno de los estudios el cual se está actualizando fue realizado hace 12 años. Se realizó el estudio con el objetivo de actualizar el perfil profesional, real y potencial del Licenciado en Nutrición, en la industria de alimentos en la ciudad de Guatemala. Siendo un estudio cuantitativo de tipo descriptivo y transversal mediante el uso de entrevistas presenciales y mediante el uso de formulario de Google forms dirigidas a Licenciado/as en Nutrición, practicantes, empleadores de industrias y directoras/coordinadoras de Escuelas de Nutrición con el fin de conocer las actividades que realizan y las que se podrían realizan en industria relacionado con la formación académica. Como resultados se obtuvo que de los 198 Licenciado/as en Nutrición que participaron en la primera fase; 112 mencionó que contaban con alguna experiencia en el área de alimentos. Un 58% continuaban desempeñándose en el área y el 42% ya no continuaba desempeñándose en el área de alimentos. Como conclusión las funciones que realizan con mayor frecuencia los profesionales de Nutrición y practicantes son innovación y desarrollo de alimentos, control de calidad y análisis sensorial.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Actualización del perfil profesional, real y potencial del licenciado en nutrición, en la industria de alimentos en la ciudad de Guatemala, 2023
dc.type	software, multimedia

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