Planificación de la sistematización del servicio de alimentación de una organización no lucrativa en la ciudad de Guatemala. Guatemala, 2023.

dc.contributor	Estrada Barrientos, Valery Iveth
dc.date	2023
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dc.description	La organización no lucrativa ubicada en zona 3 de la Ciudad de Guatemala, brinda educación a niños y adolescentes de 3 a 21 años de edad. El objetivo principal de la organización es llevar esperanza, educación y oportunidades a los niños y las familias que intentan ganarse la vida en torno al vertedero de la ciudad. Además, cuentan con dos servicios de alimentación para los niños y adolescentes inscritos, quienes reciben 4 tiempos de comida incluyendo desayuno, refacción matutina, almuerzo y refacción vespertina. Actualmente, no cuentan con nutricionista que realice la planificación del menú, sino que son dos encargadas de cocina quienes realizan esta actividad. Es por ello que el presente estudio de tipo descriptivo transversal, tiene como objetivo diseñar un manual sobre la planificación de la sistematización del servicio de alimentación. Basado en la recolección de datos, se dividió por fases; primero se elaboró el diagnóstico institucional, luego se llevó a cabo una entrevista con el personal a cargo del servicio de alimentación y posteriormente se elaboró la propuesta del manual de la planificación de la sistematización del servicio de alimentación, para poder socializar los datos del manual con el personal operativo que labora en la institución.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Planificación de la sistematización del servicio de alimentación de una organización no lucrativa en la ciudad de Guatemala. Guatemala, 2023.
dc.type	software, multimedia

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