| dc.description | El derecho a la salud es vital para la sobrevivencia del ser humano, mismo que garantiza el derecho a la vida. Una persona goza de máxima protección a la salud cuando posee un bienestar mental, físico y social; es sumamente importante tutelar y garantizar el mismo para lograr un buen desarrollo social y económico. Es un derecho inherente que no garantiza únicamente el acceso a servicios e insumos de salud, también abarca el ámbito nutricional y alimentario. En Guatemala aún no se ha inculcado una cultura de buenos hábitos alimenticios, asimismo, las industrias que producen alimentos procesados enfocan la producción de estos únicamente a la venta y consumo, sin tomar en consideración la salud de los guatemaltecos, por ende, existe un vacío legal en el ordenamiento jurídico guatemalteco sobre alimentos procesados, lo cual es necesariamente urgente de contemplar a través de normas jurídicas que protejan la salud de la población. En virtud de que el uso de conservantes y aditivos en los alimentos procesados ha sido exagerado se ha provocado que los índices de enfermedades de síndrome metabólico aumenten, asimismo, se debe de tener mayor control sobre la calidad, inocuidad y práctica de manufactura de los alimentos para evitar enfermedades que pueden ser muy perjudiciales para la comunidad. | |
