| dc.contributor | Martínez de la Roca, Mario Fernando | |
| dc.date | 2004 | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-30T19:36:02Z | |
| dc.date.available | 2024-04-30T19:36:02Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/Martinez-Mario/Martinez-Mario.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000044902 | |
| dc.identifier | (Aleph)000044902URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990000449020107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285737190007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/129987 | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingeniería industrial | |
| dc.subject | Industria de la carne - Control de la producción | |
| dc.subject | Embutidos - Industria y comercio | |
| dc.subject | Tecnología de alimentos | |
| dc.subject | Higiene de los alimentos | |
| dc.subject | Procesos de manufactura - Control de calidad | |
| dc.subject | Calidad de los productos | |
| dc.title | Estandarización y Disminución de Riesgos por Contaminación de Microorganismos Patógenos en un Proceso de Fabricación de Embutidos Determinando Puntos Críticos de Control | |
| dc.type | software, multimedia | |
