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dc.contributorMartínez de la Roca, Mario Fernando
dc.date2004
dc.date.accessioned2024-04-30T19:36:02Z
dc.date.available2024-04-30T19:36:02Z
dc.identifierhttp://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/Martinez-Mario/Martinez-Mario.pdf
dc.identifierURL01000000000000000044902
dc.identifier(Aleph)000044902URL01
dc.identifieralma:502URL_INST/bibs/990000449020107696
dc.identifierhttps://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285737190007696
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/129987
dc.descriptionTesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.subjectIngeniería industrial
dc.subjectIndustria de la carne - Control de la producción
dc.subjectEmbutidos - Industria y comercio
dc.subjectTecnología de alimentos
dc.subjectHigiene de los alimentos
dc.subjectProcesos de manufactura - Control de calidad
dc.subjectCalidad de los productos
dc.titleEstandarización y Disminución de Riesgos por Contaminación de Microorganismos Patógenos en un Proceso de Fabricación de Embutidos Determinando Puntos Críticos de Control
dc.typesoftware, multimedia


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