Estandarización y Disminución de Riesgos por Contaminación de Microorganismos Patógenos en un Proceso de Fabricación de Embutidos Determinando Puntos Críticos de Control

dc.contributor	Martínez de la Roca, Mario Fernando
dc.date	2004
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/Martinez-Mario/Martinez-Mario.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000044902
dc.identifier	(Aleph)000044902URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990000449020107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285737190007696
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
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dc.subject	Ingeniería industrial
dc.subject	Industria de la carne - Control de la producción
dc.subject	Embutidos - Industria y comercio
dc.subject	Tecnología de alimentos
dc.subject	Higiene de los alimentos
dc.subject	Procesos de manufactura - Control de calidad
dc.subject	Calidad de los productos
dc.title	Estandarización y Disminución de Riesgos por Contaminación de Microorganismos Patógenos en un Proceso de Fabricación de Embutidos Determinando Puntos Críticos de Control
dc.type	software, multimedia

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