Opinión de los maestros del municipio de Cantel Quetzaltenango, sobre la actitud de los alumnos hacia los elementos del menú de los desayunos escolares, el mejoramiento del rendimiento escolar y disminución de la deserción escolar

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Cuc García, Amelia Dominga

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El estado nutricional de los niños en edad escolar, es muy deficiente. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE) 1972, el 70% de niños del área rural sufren de desnutrición crónica. Tomando en cuenta la importancia de la nutrición y la salud en el desarrollo del niño tanto en el aspecto físico, mental intelectual, que inciden en el proceso educativo; la investigación se enfocó sobre el problema. Cuál es la opinión de los docentes de las escuelas oficiales rurales del municipio de Cantel, departamento de Quetzaltenango, sobre la actitud de los alumnos hacia los menús de los desayunos escolares, y como incidieron estos, en el aumento del rendimiento escolar y la disminución de la deserción escolar. El último indicador se comparó la opinión de los docentes con los datos reportados por el Centro de Informática del Ministerio de Educación sobre deserción escolar. Uno de los objetivos del estudio, es la comparación de medias de las tres variables: la preferencia de los alumnos, según la opinión de los docentes sobre los elementos del menú de los desayunos escolares y como incidió en el mejoramiento del rendimiento escolar y la disminución de la deserción escolar. El resultado de esta investigación refleja que a mayor actitud favorable de los alumnos hacia los elementos del menú de los desayunos escolares mejora el rendimiento escolar y disminuye la deserción escolar. En esta investigación se concluye que los desayunos escolares incidieron positivamente en el aumento del rendimiento académico y en la disminución de la deserción escolar.
Tesis Licenciatura (Educación Bilingüe Intercultural) URL, Facultad de Humanidades
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