Establecimiento y operación de la explotación de ganado doble propósito, en la finca de recreo Costa Rica, Río Bravo, Suchitepéquez
Description
En Guatemala las explotaciones de ganado son en su mayoría lecheras, de engorde o de crianza, pero no de doble propósito. Esto debido a la utilización de razas Europeas, o Cebuinas pero casi no es utilizado los cruce entre estas para producir leche y ganado para engorde o sea ganaderías con doble propósito. Este trabajo tiene como finalidad describir y documentar el proceso de establecimiento y operación de la explotación de ganado doble propósito, desarrollado en la Finca El Recreo Costa Rica, en el municipio de Río Bravo, departamento de Suchitepéquez. El establecimiento del sistema de doble propósito se efectuó introduciendo en el hato lechero toros sementales de la raza cebuina de doble propósito denominada Sardo Negro en un lapso de 5 años aproximadamente. La producción de leche se vio disminuida, teniendo como resultados en el inicio 115,887 litros de leche producidos al año y en la situación final donde el 43% de las vacas lactantes eran ya resultado del cruzamiento (razas europeas con Sardo Negro) se tuvo una producción de 99,220 teniendo una disminución de 16,667 litros que representa 14% menos en la producción de leche con el ganado sardo negro. Con respecto al promedio de producción por animal también se vio disminuido, teniendo en la situación inicial 4.35 litros y en la situación final 4.09, 0.26 de litro menos que en el inicio. En cuanto a la producción de novillo para engorde en la situación inicial se vendieron 31 novillos de 400 libras aproximadamente con una edad de 1 a 1.5 años y el precio de Q 1, 500 que en términos monetarios significa un ingreso bruto de Q 46, 500.Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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