| dc.contributor | Muj García, Marla Lisset | |
| dc.date | 2002 | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/05/54/Muj-Garcia-Marla/Muj-Garcia-Marla.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000066005 | |
| dc.identifier | (Aleph)000066005URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990000660050107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285217880007696 | |
| dc.description | El Proyecto de Innovación Educativa busca la Sistematización del Arte Culinario del Maíz desde la Cosmovisión de la Cultura Maya para incorporar, aplicar y ejercitar estos saberes ancestrales en el pénsum de la Carrera de Magisterio de Educación para el Hogar en el Instituto Indígena Nuestra Señora del Socorro (IINSS) de San Andrés Semetabaj, Sololá. Se busca rescatar las comidas y bebidas elaboradas a base de maíz para contribuir en la revitalización y reivindicación de la cultura maya específicamente en el área cultural, alimenticia y nutricional así como en la construcción del micro currículum del establecimiento. Para ello se realizaron investigaciones y entrevistas a nivel comunal, se aplicó un cuestionario como instrumento, así como guías de sistematización, monitoréo y evaluación del proyecto. A través del estudio se estableció que en el área nutricional alimenticia de la carrera antes mencionada se trabajan contenidos que no tienen pertinencia cultural, mas bien se desconoce la culinaria maya lo que se traduce en una pérdida irreparable de valores propios de la cultura El proyecto gira al rededor del maíz pues éste es uno de los cultivos agrícolas anuales importante, y constituye un alimento sagrado para la población maya. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Educador Bilingüe Intercultural) URL, Facultad de Humanidades | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Pedagogía | |
| dc.subject | Indígenas de Guatemala - Vida social y costumbres | |
| dc.subject | Gastronomía | |
| dc.subject | Cocina guatemalteca | |
| dc.subject | Atoles | |
| dc.subject | Culto a la naturaleza | |
| dc.title | El arte culinario del maíz desde la cosmovisión de la cultura maya y su inclusión en el currículum de la carrera de magisterio de educación para el hogar en el instituto indígena Nuestra Señora del Socorro de San Andrés Semetabaj, Sololá | |
| dc.type | software, multimedia | |
