Optimización del proceso de fritura de chicharrón inflado y criollo en una industria alimenticia
| dc.contributor | Hernández Riveiro, Mario René | |
| dc.date | 1998 | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Hernandez-Mario/Hernandez-Mario.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000050181 | |
| dc.identifier | (Aleph)000050181URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990000501810107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285490310007696 | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingeniería industrial | |
| dc.subject | Industria de la carne de cerdo | |
| dc.subject | Carnes deshidratadas | |
| dc.subject | Control de la producción | |
| dc.title | Optimización del proceso de fritura de chicharrón inflado y criollo en una industria alimenticia | |
| dc.type | software, multimedia |
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