| dc.description | La arveja china es un producto muy consumido a pesar de ser altamente perecedera, razón por la que se realizó una investigación en Santa Clara La Laguna, Sololá. El objetivo fue evaluar el efecto de cuatro niveles de potasio, aplicados al suelo, en la vida de anaquel de vainas. Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con cuatro tratamientos (T1 182.3 kg/ha, T2 106.0 kg/ha, T3 162.0 kg/ha, T4 235.0 kg/ha) y cinco repeticiones. Las variables evaluadas fueron: a) Rendimiento; b) Deshidratación en etapa de almacenamiento frío; c) Vida en anaquel: pérdida de peso y tiempo en anaquel; y d) Rentabilidad. Los resultados indicaron que el potasio por sí solo no influye en el rendimiento ni en la vida de anaquel, por otro lado, el potasio impactó significativamente en la deshidratación de vainas en etapa de almacenamiento frío y en la pérdida de peso en anaquel, donde la aplicación de 182.3 kg/ha de potasio generó las menores pérdidas de peso, tanto en etapa de refrigeración (2.25%) como en etapa de anaquel (22.43g). El análisis económico indicó que el tratamiento T1 (182.3 kg/ha) fue el que mayor rentabilidad (42%) y menor costo de producción (Q 7.73/kg de vainas) presentó. Se concluye que el potasio influye en el comportamiento del peso en refrigeración y en anaquel, pero no como elemento determinante para el rendimiento ni la vida en anaquel, por tanto, se recomienda estudiar el efecto combinado con calcio en aplicaciones al suelo y vía foliar en etapa de floración. | |
