Estudio de mercado del frijol negro (Phaseolus vulgaris) en el departamento de Jalapa

dc.contributor	Pinto Samayoa, David Ezequiel
dc.date	2023
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/992595058607696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1283576450007696
dc.description	El presente trabajo de investigación se realizó en el departamento de Jalapa. El objetivo principal fue caracterizar el comportamiento del mercado de frijol negro en el departamento de Jalapa, con el propósito de informar a productores, intermediarios y consumidores, como se encuentra la oferta, demanda y precio, para la toma decisiones productivas en la época seca y lluviosa del departamento. Se realizaron encuestas a productores, intermediarios y consumidores finales, con el fin de obtener precios de compra y venta, teniendo como mínimos de compra Q200.00 hasta un máximo de Q425.00, los consumidores presentaron compras entre Q2.85 y Q3.00 la libra, abasteciéndose de pequeños productores de la región. Se determinó la cadena de comercialización del frijol, en donde actúan productores, intermediarios, la comercialización en mercados locales y mercados grandes de la ciudad, hasta llegar al consumidor final. A su vez también se indicó el cambio de la oferta y demanda en el departamento, donde la oferta se escasea en la época seca en los meses de junio y julio, se incrementa en el mes de diciembre, donde se tiene la mayoría de cosecha en el área de oriente, para la demanda se tuvo un consumo sostenido, a excepción de los meses de junio y julio por el alza en los precios del mismo. La diferenciación en los precios de frijol de primera y segunda, se sitúa alrededor de Q25.00, siendo influenciado factores como porcentaje de humedad y aparición de plagas y enfermedades, al momento de la cosecha, postcosecha y el almacenamiento del grano.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con Énfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Estudio de mercado del frijol negro (Phaseolus vulgaris) en el departamento de Jalapa
dc.type	software, multimedia

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