La reproducción de una Milpa Maya en la Prepa Ibero Mérida (PIM) surge como una iniciativa de los estudiantes. Se sembrará la variedad del maíz mexicano Nal-tel junto con calabaza y frijol para simular las especies básicas que constituyen el sistema agrícola tradicional de la Milpa Maya que actualmente es reconocido como un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial. La riqueza de este proyecto no sólo consiste en generar conocimiento y poner en práctica dichos saberes, sino la posibilidad de que los alumnos difundan este conocimiento de gran valor cultural y natural.
