AVAILABILITY OF FOODS AND DRINKS THAT COMPLY WITH LAW 19,410 REGARDING SCHOOL SNACKS IN MONTEVIDEO SUPERMARKETS IN 2015.

Multiva Alonso, Carolina

DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS APTOS PARA LA MERIENDA ESCOLAR SEGÚN LA LEY 19.140, EN SUPERMERCADOS DE MONTEVIDEO EN 2015.;
DISPONIBILIDADE DE ALIMENTOS E BEBIDAS APTOS PARA O LANCHE ESCOLAR, SEGUNDO A LEI 19.140, EM SUPERMERCADOS DE MONTEVIDÉU EM 2015.

dc.creator	Multiva Alonso, Carolina
dc.date	2018-09-12
dc.date.accessioned	2023-09-13T12:41:29Z
dc.date.accessioned	2024-02-28T14:30:20Z
dc.date.available	2023-09-13T12:41:29Z
dc.date.available	2024-02-28T14:30:20Z
dc.identifier	https://revistas.ucu.edu.uy/index.php/enfermeriacuidadoshumanizados/article/view/1670
dc.identifier	10.22235/ech.v7i2.1670
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/124410
dc.description	El objetivo del estudio fue evaluar la disponibilidad de los alimentos y bebidas que pueden incluirse en la merienda escolar según la Ley 19.140, en supermercados de Montevideo, en 2015. Se seleccionaron por conveniencia, cadenas de supermercados cuyas sucursales estuviesen distribuidas en la ciudad, de manera de abarcar gran parte de la superficie y alcanzar sectores de la población de diverso nivel socioeconómico. Estudio observacional, descriptivo y transversal. La población de estudio fue el total de los alimentos ofertados, correspondientes al Grupo 1 y 3 de la ley, que deben cumplir con los criterios nutricionales exigidos para incluirse en la merienda escolar. Las fuentes de información fueron las listas de los alimentos ofertados provistas por los supermercados o sus sitios web oficiales, fichas técnicas de Nutriguía, y rotulados nutricionales de productos de las góndolas. Se evaluaron 803 productos alimenticios. En el 80%, no se pudo evaluar la totalidad de los criterios nutricionales exigidos por la ley, debido a que la declaración obligatoria del rotulado nutricional no incluye azúcares refinados, criterio que sí se tiene en cuenta para categorizar las meriendas como adecuadas para los centros educativos. De estos, el 59% fueron No adecuados para la merienda escolar. En el 20% restante, se evaluaron los seis criterios nutricionales de la ley; y de ellos, el 77% de los productos fueron No adecuados para la merienda escolar. Existe por lo tanto, una elevada proporción de productos No adecuados para la merienda escolar. El aporte calórico, las grasas totales y las saturadas fueron los criterios nutricionales excedidos en la mayoría de los productos evaluados. Hay un largo camino por recorrer por parte de la industria para superar estas limitantes y contar con una oferta de productos acordes a la ley.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.language	eng
dc.publisher	Universidad Católica del Uruguay	es-ES
dc.relation	https://revistas.ucu.edu.uy/index.php/enfermeriacuidadoshumanizados/article/view/1670/1643
dc.relation	https://revistas.ucu.edu.uy/index.php/enfermeriacuidadoshumanizados/article/view/1670/1644
dc.rights	Derechos de autor 2018 Enfermería: Cuidados Humanizados	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0	es-ES
dc.source	Enfermería: Cuidados Humanizados; Vol. 7 No. 2 (2018): Enfermería: Cuidados Humanizados; 129-165	en-US
dc.source	Enfermería: Cuidados Humanizados; Vol. 7 Núm. 2 (2018): Enfermería: Cuidados Humanizados; 129-165	es-ES
dc.source	Enfermería: Cuidados Humanizados; Vol. 7 N.º 2 (2018): Enfermería: Cuidados Humanizados; 129-165	pt-PT
dc.source	2393-6606
dc.source	1688-8375
dc.source	10.22235/ech.v7i2
dc.subject	Food supply	en-US
dc.subject	Product Sale	en-US
dc.subject	School Feeding	en-US
dc.subject	Healthy eating	en-US
dc.subject	Oferta	es-ES
dc.subject	Venta de productos	es-ES
dc.subject	Merienda	es-ES
dc.subject	Alimentación saludable	es-ES
dc.title	AVAILABILITY OF FOODS AND DRINKS THAT COMPLY WITH LAW 19,410 REGARDING SCHOOL SNACKS IN MONTEVIDEO SUPERMARKETS IN 2015.	en-US
dc.title	DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS APTOS PARA LA MERIENDA ESCOLAR SEGÚN LA LEY 19.140, EN SUPERMERCADOS DE MONTEVIDEO EN 2015.	es-ES
dc.title	DISPONIBILIDADE DE ALIMENTOS E BEBIDAS APTOS PARA O LANCHE ESCOLAR, SEGUNDO A LEI 19.140, EM SUPERMERCADOS DE MONTEVIDÉU EM 2015.	pt-PT
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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