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dc.contributor.advisorClavijo Ponce, Neidy Lorena
dc.contributor.authorAlbarracín Balaguera, Miguel Antonio
dc.date.accessioned2015-01-18T22:39:59Z
dc.date.accessioned2016-01-13T20:42:03Z
dc.date.accessioned2020-04-16T19:28:23Z
dc.date.accessioned2023-05-11T19:42:46Z
dc.date.available2015-01-18T22:39:59Z
dc.date.available2016-01-13T20:42:03Z
dc.date.available2020-04-16T19:28:23Z
dc.date.available2023-05-11T19:42:46Z
dc.date.created2014
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/118423
dc.description.abstractLas comunidades campesinas del departamento de Santander han desarrollado a lo largo de la historia diversas razas de animales de abasto1, que se fueron consolidando en el tiempo a partir de los bovinos, ovinos, equinos, caprinos, aves y porcinos traídos en 1493 por Cristóbal Colon en su segundo viaje para la conquista y colonización de América. Es así que en 1524 empiezan a traerse los primeros ejemplares de estas diferentes especies a la Nueva Granada (Martínez C, 2010). Todos ellos conforman grupos raciales reconocidos de manera general como razas criollas y por la FAO como recursos zoogenéticos, generalmente usados para alimentación local.spa
dc.formatPDFspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectSistema de producción campesinospa
dc.titleLa conservación del cerdo criollo congo santandereano (sus scrofa domestica), recurso alimentario de sistemas tradicionales de producción campesina en Santander alternativas planteadas con actores locales, regionales y nacionalesspa


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