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dc.contributor.advisorQuiñones Aguilar, Ana Cielo
dc.contributor.advisorMoncayo Santacruz, Juan Eduardo
dc.contributor.authorOmar Alexander Fuelantala Valenzuela
dc.coverage.spatialColombiaspa
dc.coverage.temporal2019-2021spa
dc.date.accessioned2022-01-12T18:59:11Z
dc.date.accessioned2023-05-11T19:40:34Z
dc.date.available2022-01-12T18:59:11Z
dc.date.available2023-05-11T19:40:34Z
dc.date.created2021-12-02
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/117940
dc.description.abstractEl propósito de este trabajo consiste en crear un modelo de emprendimiento sostenible, con enfoque de innovación social que permita a la Asociación de Mujeres Helados de Ruana (AMHOR) tener unidades económicas rentables que permitan canalizar y multiplicar la cultura gastronómica andina a través de centros de centros de gastronomía rural. El proyecto se desarrolla utilizando la metodología de Marco Lógico apoyada de herramientas participativas, evidenciando las necesidades de la asociación que sirven como punto de partida para responder y dar soluciones. Palabras clave: modelo de emprendimiento sostenible, innovación social, centro de gastronomía rural, asociaciónspa
dc.formatPDFspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectModelo de emprendimiento sosteniblespa
dc.subjectInnovación socialspa
dc.titleLos helados de ruana : un camino de innovación socialspa


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Acta sustentación Omar Alexander Fuelantala.pdf467.4Kbapplication/pdfVisualizar/Abrir
Carta_de_autorizacion.pdf944.9Kbapplication/pdfVisualizar/Abrir
Carta aval documento TG - biblioteca.pdf11.61Kbapplication/pdfVisualizar/Abrir
Proyecto Helados de Ruana.pdf7.870Mbapplication/pdfVisualizar/Abrir

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