| dc.contributor.advisor | Hernández Reina, Hector Mauricio | |
| dc.contributor.author | Mejía Peláez, María Alejandra | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-30T14:08:22Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-16T22:13:39Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T19:36:35Z | |
| dc.date.available | 2019-07-30T14:08:22Z | |
| dc.date.available | 2020-04-16T22:13:39Z | |
| dc.date.available | 2023-05-11T19:36:35Z | |
| dc.date.created | 2019-06-05 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/117069 | |
| dc.description.abstract | El presente trabajo es una investigación cualitativa en torno a los procesos de la preparación de la longaniza en el municipio de Sutamarchán, Boyacá, con la finalidad de resaltar las relaciones socioculturales y los actores que están detrás de este quehacer, dejando como resultado la presentación de una propuesta de marca patrimonial fundamentada en la comunicación para el cambio social, que empodere a las comunidades portadoras de la tradición y que dé respuesta a las recomendaciones de las políticas de cultura, enfocadas a cocinas tradicionales, por parte del Ministerio de Cultura. | spa |
| dc.format | PDF | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Cocinas tradicionales | spa |
| dc.subject | Patrimonio cultural inmaterial | spa |
| dc.subject | Comunicación para el cambio social | spa |
| dc.title | Comunicación para la salvaguardia del patrimonio inmaterial en Colombia : caso longaniza de Sutamarchán, una propuesta de marca patrimonial | spa |
