Evaluación de la actividad antifúngica de los extractos de las cáscaras y semillas de tres especies de cítricos contra el hongo fitopatógeno Fusarium Roseum

Abstract

La creciente contaminación que genera el uso de pesticidas sintéticos ha llevado a desarrollar nuevas alternativas para el control de enfermedades causadas por bacterias, virus y hongos, enfocándose en desarrollar métodos que sean menos contaminantes y no generen riesgos para la salud humana. Uno de estos métodos es el uso de productos naturales, los cuales se obtienen a partir de seres vivos y por lo tanto se degradan fácilmente, evitando la contaminación y la toxicidad hacia los humanos. Con este trabajo se pretendió evaluar la actividad antifúngica de extractos etéreos y etanólicos de cáscaras y semillas de naranja (Citrus sinensis), mandarina (Citrus reticulata) y toronja (Citrus máxima) contra el hongo fitopatógeno Fusarium roseum, causante de varias enfermedades en diferentes cultivos, principalmente en clavel. Se utilizó éter de petróleo para obtener los extractos apolares, y etanol para obtener los extractos polares. Posteriormente se realizaron pruebas químicas preliminares y cromatografías en capa delgada para caracterizar los metabolitos secundarios presentes en los extractos. Finalmente se evaluó la actividad antifúngica de los extractos utilizando el método de discos de papel, probando tres diferentes concentraciones de los extractos (50.000, 100.000 y 500.000ppm) sobre F. roseum. Se encontraron varios tipos de metabolitos secundarios en los extractos, como flavonoides, fenoles, terpenos y glucósidos, pero a pesar de esto ningún extracto presentó inhibición frente a F. roseum posiblemente a los mecanismos de resistencia que este hongo presenta, a la metodología utilizada ó a la ausencia de algunos metabolitos antifúngicos como alcaloides.