| dc.contributor | null | eng |
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| dc.contributor | null | por |
| dc.contributor.author | Gutierrez Rincon, Viviana Andrea; Pontificia Universidad Javeriana | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-24T14:47:31Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-15T18:03:19Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T19:32:29Z | |
| dc.date.available | 2018-02-24T14:47:31Z | |
| dc.date.available | 2020-04-15T18:03:19Z | |
| dc.date.available | 2023-05-11T19:32:29Z | |
| dc.date.created | 2014-06-30 | |
| dc.identifier | http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/cuadernos_admon/article/view/5981 | |
| dc.identifier.issn | 1900-7205 | |
| dc.identifier.issn | 0120-3592 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/116155 | |
| dc.description | O presente estudo examina o papel do capital simbólico na ruptura e conservação dos padrões de controle institucional. Analisa como sobreviveram as relações de poder dos torrefadores de café às mudanças no consumo de café mediante um estudo interpretativo e qualitativo da indústria cafeeira estadunidense entre 1929 e 2010. Argumenta-se que o controle do mercado não se baseia unicamente no poder econômico dos atores dominantes, mas também em suas bases institucionais. Em termos mais específicos, este artigo analisa como se reflete o uso do capital simbólico no discurso organizacional em nível micro e, no sistema simbólico e na dinâmica de poder da indústria torrefadora, em nível macro. | por |
| dc.description.abstract | This study examines the role of symbolic capital in the maintenance and disruptionof patterns of institutional control. This article explores how the power relationsof coffee roasters have survived the changing nature of coffee consumption.This is achieved through an interpretative, qualitative study focus on thecoffee industry in United States, between 1929 and 2010. The study contendsthat market control is not only based on the economic power of dominant actors.It argues that institutional underpinnings are also importantly. More specifically,the article explores how the use of symbolic capital is reflected in organizationaldiscourse at a micro level, and in the symbolic system and power dynamics ofthe coffee roaster industry at the macro level. | spa |
| dc.format | PDF | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.relation.uri | http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/cuadernos_admon/article/view/5981/6999 | |
| dc.relation.uri | http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/cuadernos_admon/article/downloadSuppFile/5981/1578 | |
| dc.relation.uri | http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/cuadernos_admon/article/downloadSuppFile/5981/1580 | |
| dc.subject | Institutions; industry coffee; symbolic capital | eng |
| dc.subject | Instituciones; industria del café; capital simbólico | spa |
| dc.subject | Instituições; indústria do café; capital simbólico | por |
| dc.title | Power dynamics: Disrupting or maintaining of the coffee industry as an institution | spa |
| dc.title | A dinâmica do poder: ruptura ou permanência da indústria do café como instituição | por |
