Cocina podcas(t)era : propuesta sonora para dar a conocer y fomentar el uso de ingredientes autóctonos
| dc.contributor.advisor | López Giraldo, Andrés | |
| dc.contributor.author | Contreras Maldonado, Lady Stefanía | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-05T16:19:40Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T19:27:11Z | |
| dc.date.available | 2021-02-05T16:19:40Z | |
| dc.date.available | 2023-05-11T19:27:11Z | |
| dc.date.created | 2020-06-10 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/114993 | |
| dc.description.abstract | Este proyecto de grado busca dar a conocer e incentivar por medio de una serie de podcast ingredientes autóctonos que durante mucho tiempo han sido subvalorados y aislados de la cocina colombiana. Además, gracias al material sonoro, los oyentes podrán aprender diferentes recetas poco convencionales, pero muy deliciosas. | spa |
| dc.format | spa | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Gastronomía | spa |
| dc.subject | Criollo | spa |
| dc.subject | Típico | spa |
| dc.subject | Cotidianidad | spa |
| dc.subject | Cultura | spa |
| dc.subject | Ingredientes | spa |
| dc.subject | Sabores | spa |
| dc.subject | Sonido | spa |
| dc.title | Cocina podcas(t)era : propuesta sonora para dar a conocer y fomentar el uso de ingredientes autóctonos | spa |
Arquivos deste item
| Arquivos | Tamanho | Formato | Visualização |
|---|---|---|---|
| Carta de autorización.pdf | 1.011Mb | application/pdf | Visualizar/ |
| TG - Contreras Maldonado, Lady Stefania.pdf | 1.624Mb | application/pdf | Visualizar/ |
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