| dc.contributor.advisor | Gómez Delgado, Gabriel Laureano | |
| dc.contributor.author | Alvarez Monsalve, Camilo Armando | |
| dc.contributor.author | Romero Guerrero, David Alberto | |
| dc.date.accessioned | 2019-08-28T16:16:33Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-16T17:14:22Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T19:21:13Z | |
| dc.date.available | 2019-08-28T16:16:33Z | |
| dc.date.available | 2020-04-16T17:14:22Z | |
| dc.date.available | 2023-05-11T19:21:13Z | |
| dc.date.created | 2018 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/113698 | |
| dc.description.abstract | El proyecto es un mecanismo de enfriamiento aplicable para sistemas de venta no convencionales, con el fin de proteger la calidad de los alimentos e igualmente evitar afectaciones en la salud de los consumidores. Con el desarrollo de este mecanismo se busca beneficiar a propietarios de este tipo de negocio, ofreciéndoles un producto innovador y auto sostenible, que además cumple con los estándares de refrigeración establecidos por la ley colombiana. | spa |
| dc.format | PDF | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Alimento contaminado | spa |
| dc.subject | Carne fresca | spa |
| dc.subject | Establecimiento | spa |
| dc.subject | Higiene | spa |
| dc.subject | Unidad de frió | spa |
| dc.title | Mecanismo de frío para la venta al paso | spa |
