Modelación de procesos de interacción y fijación de metales pesados en interfaces biológicas

Abstract

La contaminación ambiental generada por el uso indiscriminado de plomo es hoy uno de los principales problemas de salud pública que más impacta a la sociedad, debido a su alta toxicidad, bioacumulación y biomagnificación en la cadena alimenticia y en el cuerpo humano. En este trabajo se desarrolla una vigilancia tecnológica para entender la movilización del metal en peces. Posteriormente se desarrolla una simulación computacional mediante modelo CGMD para entender el proceso de adsorción del elemento sobre la membrana de células MRC en competencia con iones de calcio. Este trabajo es de gran importancia porque permite la comprensión de procesos de interacción y adsorción de metales pesados en superficies biológicas, así como la determinación de valores de bioacumulación y factores de riesgo para la salud humana. Además, permite establecer correlaciones de alto valor sobre exposición, seguridad alimentaria, ciclo de vida de diferentes fases orgánicas e inorgánicas del plomo, movilidad y retención entre otros aspectos.