Maceración de estrujados de uvas en atmósfera hiperbárica de CO2 : efectos sobre bacterias ácido lácticas y levaduras
| dc.contributor.advisor | Quijano Rico, Marco Antonio | |
| dc.contributor.author | Socha Higuera, Katherin | |
| dc.date.accessioned | 2014-05-07T21:57:51Z | |
| dc.date.accessioned | 2014-10-09T02:53:42Z | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-29T14:25:39Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-15T20:12:06Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T19:14:00Z | |
| dc.date.available | 2014-05-07T21:57:51Z | |
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| dc.date.created | 2006 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/112109 | |
| dc.format | spa | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.title | Maceración de estrujados de uvas en atmósfera hiperbárica de CO2 : efectos sobre bacterias ácido lácticas y levaduras | spa |
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