| dc.contributor.advisor | Tobar Vargas, Luisa Fernanda | |
| dc.contributor.author | Sáenz Hurtado, Sara Yisel | |
| dc.date.accessioned | 2015-01-17T22:12:41Z | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-29T14:28:34Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-15T20:34:22Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T17:35:39Z | |
| dc.date.available | 2015-01-17T22:12:41Z | |
| dc.date.available | 2016-03-29T14:28:34Z | |
| dc.date.available | 2020-04-15T20:34:22Z | |
| dc.date.available | 2023-05-11T17:35:39Z | |
| dc.date.created | 2013 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/110545 | |
| dc.description.abstract | El objetivo fue identificar las motivaciones de las personas frente al consumo o no de alimentos manipulados y/o preparados por vendedores en vía pública. Se tomaron dos grupos cada uno de 30 personas, consumidores y no consumidores, diferenciándolos por el consumo de alimentos exclusivamente manipulados y/o preparados por vendedores, ambos tienen razones propias para tomar la decisión de consumir o no consumir este tipo de alimentos. Abordaje cuali-cuantitativo, recolección de información en el parque Simón Bolívar los fines de semana, a través de encuesta diferenciada para los dos grupos, entrevista semiestructurada, observación directa no participante y la toma de fotografías. | spa |
| dc.format | PDF | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.title | Motivación frente al consumo de alimentos manipulados y/o preparados por los vendedores en vía pública según consumidores y no consumidores en el Parque Simón Bolívar de Bogotá D.C. | spa |
