Pontificia Universidad Javeriana - Bogotá: Envíos recientes
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La agricultura urbana en Caracas: diagnóstico de los espacios agroproductivos desde una perspectiva socioecológica
El incremento de la población urbana ha acarreado dificultades para el acceso a los alimentos, lo cual ha propiciado el surgimiento del fenómeno de la agricultura urbana. En Caracas, esta práctica se ha manifestado ... -
Cultura y conservación in situ de tubérculos andinos marginados en agroecosistemas de Boyacá: un análisis de su persistencia desde la época prehispánica hasta el año 2016
Con base en una indagación histórica, que tiene como complementada el estudio de caso de dos municipios del departamento de Boyacá, el presente estudio se propone identificar varios elementos culturales relacionados ... -
La incorporación y el aumento de oferta de alimentos industrializados en las dietas de las unidades domésticas y su relación con el abandono del sistema de subsistencia propio en las comunidades rurales mayas de Yucatán, México
El presente trabajo de investigación se dedica al estudio de la relación del abandono de la milpa, el sistema de subsistencia desarrollado alrededor del maíz como cultivo básico en Mesoamérica, con la oferta de alimentos ... -
Etnobotánica de Plantas Medicinales Entre Agricultores Familiares: Itinerario Terapéutico en la Meseta del Sur del Estado de Santa Catarina
Los inmigrantes europeos (y aquellos mezclados con nativos, denominados caboclos) en el sur de Brasil conservan peculiaridades terapéuticas derivadas de la experiencia con la biodiversidad presente en los ecosistemas ... -
Service provision in rural water supplies: analysis of four community-based systems in Colombia
Community management is the tendency to provide water to rural areas worldwide. Despite the diversity of rural communities and their water supplies, policies tend to be uniform, failing to be effective. Four rural water ... -
¿Contribuyen las prácticas agroecológicas a la sustentabilidad en la Agricultura Familiar de Montaña? El caso de Curarrehue, región de la Araucanía, Chile.
La sustentabilidad de la agricultura familiar (AF) ha cobrado interés en el actual escenario de cambio ambiental global. En este contexto, los sistemas agrícolas de montaña son uno de los menos estudiados, a pesar que ... -
Valorização de produtos alimentares tradicionais: os usos das indicações geográficas no contexto brasileiro
Os produtos alimentares tradicionais fazem parte de um sistema em que utensílios e saberes estãoimbricados aos modos de vida das famílias produtoras. Em um contexto em que observamos crescentedesconfiança da origem dos ... -
La denominación de origen protegida “Los Pedroches” como ruta gastronómica del jamón ibérico: análisis del perfil del visitante y evolución futura
Las denominaciones de origen tienen una larga historia en España y el caso del jamón no es una excepción. La denominación de origen protegida del jamón ibérico “Los Pedroches” constituye un ejemplo de simbiosis entre esta ... -
Hacer florecer al desierto: Análisis sobre la intensidad de uso de los recursos hídricos subterráneos y superficiales en Chihuahua, México
En México, los efectos de las prácticas agrícolas especializadas sobre los recursos hídricos son objeto de atención creciente. El estado de Chihuahua representa un caso de interés, por la presencia de desarrollos agrícolas ... -
Alimentação, sistema agroalimentar e os consumidores: novas conexões para o desenvolvimento rural
Propomos abordar o movimento de conexão e desconexão da cadeia de abastecimento dada pelas relaçõesintermediadas pelo alimento. Evidenciamos que há uma hegemonia do sistema agroalimentar global quedistanciou quem produz e ... -
La noción de resiliencia en el análisis de las dinámicas territoriales rurales: una aproximación al concepto mediante un enfoque territorial
En el ámbito rural, el concepto de resiliencia se ha venido aplicando desde la perspectiva de los sistemas socioecológicos y el desarrollo sostenible. Sin embargo, este concepto todavía no ha sido ampliamente utilizado en ... -
Reconfiguración de la pobreza en Chile: un análisis comparativo entre los espacios rurales y urbanos
Chile ha reducido de manera acelerada sus niveles de pobreza, especialmente en áreas rurales. A lo anterior,se suman las transformaciones en diversos ámbitos que han experimentado los espacios rurales que han dadopaso a ... -
Impactos socioeconómicos del cambio climático en América Latina y el Caribe: 2020-2045
En América Latina y el Caribe (ALC), el arroz, el trigo, el maíz, el frijol y la soya juegan un papel importante debido a sus aportes a la economía y a la seguridad alimentaria. Dada la existencia de evidencia que señala ... -
Descentralización y gestión ambiental en América Latina: Un análisis de las publicaciones académicas
La descentralización de la gestión ambiental implica la transferencia de poder y responsabilidades a nivel local. Aunque existen revisiones bibliográficas sobre descentralización y medio ambiente, hay un vacío para el caso ... -
Aguas ajenas, tierras extrañas. Desigualdad hídrica al sur de la cordillera de los Andes en Mendoza (Argentina) a principios del siglo XXI
En Mendoza, el valle de Uco ha sido elegido por grandes empresarios para la instalación de camposvitivinícolas irrigados con agua subterránea. Avalados por el Estado provincial para luchar contra ladesertificación, el ... -
¿Quién incide en la gobernanza local en Nicaragua? El caso de los comités municipales de la soberanía y seguridad alimentaria y nutricional
Nicaragua promueve desde el 2009 una estructura interinstitucional específica de seguridad alimentaria. De las instancias planteadas en la respectiva ley, solo se han conformado los comités municipales, los cuales se han ... -
Para una estética de la presencia: cuerpo y sentido en “Lights in the City”, de Alfredo Jaar
El propósito de este artículo gira en torno a la relación que se puede establecer entre la creación artística y el gesto estético del creador. En términos particulares, el artista chileno Alfredo Jaar propuso para Montreal ...