| dc.description.abstract | Los microorganismos constituyen un problema permanente en nuestra sociedad como
organismos contaminantes de alimentos, del aire, del agua, de las superficies interiores
de las casas, de las superficies de las industrias (farmacéutica, alimentos, cosméticos y
veterinaria) y como patógenos importantes para la salud humana. Por lo que es
importante implementar diferentes estrategias de control, en las que se incluye el
proceso de limpieza y desinfección. Dentro de este programa de limpieza y desinfección
es fundamental establecer límites críticos y aplicar un sistema adecuado para su
eficiencia. En este sentido se deben tener consideraciones como lo es la selección de
un desinfectante apropiado para reducir o eliminar la población microbiana presente en
el ambiente y en las diferentes superficies, es por esta razón que se ha planteado el
objetivo de este trabajo, comparar teóricamente tres desinfectantes de origen químico
(Tego 51, Timsen, Suderis) con desinfectantes de origen natural, en tres cepas ATCC
(Salmonella spp, Staphylococcus aureus, Pseudomona aeruginosa). Para esto se han
revisado artículos y otros trabajos donde se reportan datos con diferentes técnicas tales
como el coeficiente fenólico, dilución en tubo, recuento en placa, entre otras, estos
métodos tienen ventajas y desventajas por lo tanto se requiere analizar que técnica y
que desinfectante es más efectivo. | spa |
