| dc.contributor.advisor | Carrascal Camacho, Ana Karina | |
| dc.contributor.author | Cusba Cely, Laura Daniela | |
| dc.coverage.spatial | Colombia | spa |
| dc.coverage.temporal | Enero 2022- Junio 2022 | spa |
| dc.date.accessioned | 2022-07-12T18:20:51Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T17:23:35Z | |
| dc.date.available | 2022-07-12T18:20:51Z | |
| dc.date.available | 2023-05-11T17:23:35Z | |
| dc.date.created | 2022-06-07 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/107804 | |
| dc.description.abstract | La presente investigación se enfocará en implementar los programas prerrequisito para las buenas prácticas de manufactura en una empresa láctea, ubicada en el municipio de Nobsa – Departamento de Boyacá, esto con el fin de determinar en qué nivel de cumplimiento se encuentra la empresa frente a estas, logrando así mejorar y optimizar las mismas mediante la elaboración e implantación de manuales y programas de capacitación del personal encargado de la manipulación de alimentos. | spa |
| dc.description.sponsorship | Productos alimenticios Turquesa | spa |
| dc.format | PDF | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Buenas prácticas de manufactura | spa |
| dc.subject | Alimentos | spa |
| dc.subject | Programa prerrequisito | spa |
| dc.title | Elaboración de los programas prerrequisito para la implementación de las buenas prácticas de manufactura en una industria láctea de Nobsa, Boyacá | spa |
