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dc.contributor.advisorDueñas Gómez, Yenny Maritza
dc.contributor.authorArbeláez Ruíz, María Fernanda
dc.contributor.authorForero Robayo, David Alberto
dc.date.accessioned2014-05-07T22:12:43Z
dc.date.accessioned2014-10-09T02:54:26Z
dc.date.accessioned2016-03-29T14:26:04Z
dc.date.accessioned2020-04-15T20:10:52Z
dc.date.accessioned2023-05-11T17:23:13Z
dc.date.available2014-05-07T22:12:43Z
dc.date.available2014-10-09T02:54:26Z
dc.date.available2016-03-29T14:26:04Z
dc.date.available2020-04-15T20:10:52Z
dc.date.available2023-05-11T17:23:13Z
dc.date.created2009
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/107728
dc.formatPDFspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectUchuvasspa
dc.subjectDeshidratación de frutasspa
dc.subjectFisicoquímicaspa
dc.subjectDiseño de productos ecológicosspa
dc.titleAnálisis fisicoquímico y proximal de uchuva (Physalis peruviana) deshidratada por acción de la levadura Candida guilliermondiispa


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