| dc.description.abstract | Los entornos alimentarios de los adolescentes comprenden el ámbito familiar, escolar y vecindario,
relacionados con diversidad de características que determinan sus elecciones de compra y consumo,
y repercuten en la situación de salud, alimentación y nutrición, y el riesgo de enfermedades no
transmisibles. Objetivo: Identificar los entornos alimentarios de los adolescentes, en el ámbito
escolar, familiar y de vecindario por medio de una revisión de literatura de contexto internacional, en
el periodo 2015-2022. Metodología: Se utilizó la metodología PRISMA para consultar bases de
datos (Pubmed/Embase); y permitió definir 64 artículos para el desarrollo del estudio. Resultados:
Los estudios estuvieron distribuidos en 15 países, principalmente Estados Unidos (21%), Canadá
(14%) y Reino Unido 12% y, la mayor productividad de investigación en el tema fue en el año 2021.
Se identificaron como características principales del entorno familiar: Influencia de los padres en la
alimentación, disponibilidad y acceso a los alimentos, reglas del hogar. Así mismo, en el entorno
alimentario escolar: La oferta alimentaria en las instituciones educativas, la influencia de los
compañeros, uso de máquinas expendedoras, comidas desde casa. En el entorno del vecindario se
identificó: La disponibilidad de alimentos alrededor de la casa y escuela, acceso físico a tiendas de
dulces, comida rápida y vendedores ambulantes. Según la revisión bibliográfica, los tres entornos
alimentarios se relacionan e influyen en el comportamiento alimentario y elecciones de los
adolescentes. Conclusión: La revisión de los estudios relacionados con los entornos alimentarios
resalta la exposición de los adolescentes a influencias del entorno familiar, tecnológicas como
personales, que permiten orientar acciones de investigación e intervención en la promoción de
alimentación y estilos de vida saludables, que contribuyan en la prevención de las enfermedades no
transmisibles en etapas posteriores de la vida, y a su vez contribuyan en el desarrollo de la política
de promoción de entornos alimentarios en población adolescente. | spa |
