El movimiento slow y la comunicación : orígenes, iniciativas y prácticas más allá de organizaciones y etiquetas: respuesta social y sostenibilidad medioambiental

Abstract

El proyecto consistió en analizar las tres dimensiones lo que se conoce como Movimiento Slow a nivel mundial, lo Slow como movimiento en su generalidad, el Slow Food como respuesta a la estandarización y a la expansión de las comidas rápidas y el Slow Comunication, como respuesta frente a la avalancha de información a nivel digital, desde los discursivo y/o simbólico, pasando por el hardware y la disposición final de aparatos electrónicos. El objetivo general era el de establecer si este movimiento, a través de sus diferentes manifestaciones, es una práctica cultural de fondo, una respuesta social frente a la producción y consumo desenfrenado o simplemente se trata de una moda pasajera. Para ello se indagó sobre el inicio de este movimiento a través del Slow Food y como la estandarización de la alimentación y el surgimiento de las bien llamadas comidas rápidas dio pie al surgimiento de un movimiento o tendencia antagónica hacia la sostenibilidad. Asimismo, se indagó sobre la comunicación desde lo slow, y los abordajes teórico-académicos que han surgido recientemente, los cuales evidencian el efecto nefasto de la avalancha informativa y la estandarización y descontextualización de contenidos, además de la moda en el acceso/compra de ciertos aparatos electrónicos y de comunicación digital.