Diseño de un recorrido vivencial en la finca el descanso, como medio para evocar experiencias y emociones, basadas en el recurso histórico del lugar y su café

Abstract

El proyecto busca recuperar estas tradiciones y convertir El Descanso en una experiencia de café, en una muestra de la producción de la época, rica en emociones por re-descubrir. El Descanso se inserta en un campo expandido del diseño industrial, a través del desarrollo de un recorrido turístico dentro de la finca (escenografía y experiencia), como medio para devolverla a un estado productivo y además recuperar y conservar la memoria industrial y cultural del país. Este proyecto en particular cuenta con un contexto determinado, la finca El Descanso que está ubicada en Albán, Cundinamarca. Actualmente la finca pertenece a la familia Quiñones Jaramillo, cuenta con una casa del S. XVIII, sus cafetales, un centro de trasformación del café o beneficio, bosque y un paisaje típico de las zonas cafeteras. Sin embargo, la producción cafetera se abandonó hace más de 15 años debido a la inseguridad que se presentaba en la zona. Hoy en día la región se ha recuperado y la finca aún mantiene su historia, la cual es visible a en todos sus elementos, construcciones y relatos. La historia de El Descanso comienza aproximadamente en el año de 1870, con la construcción del beneficio, lugar donde se daban los procesos de post-cosecha. Para esto, fue necesario importar la maquinaria desde Inglaterra, labor titánica para ese tiempo. Las dificultades geográficas terminarían por convertirse en una característica diferenciadora del café colombiano, reguardando tr adiciones, pueblos y una cultura productiva al evitar la llegada de la mecanización.