Repository of the Association of Universities Entrusted to the Society of Jesus in Latin America (AUSJAL)

Comportamento do consumidor de produtos orgânicos em Porto Alegre em dois canais de distribuição

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dc.contributor.advisor Vieira, Luciana Marques
dc.contributor.author Hoppe, Alexia pt_BR
dc.date.accessioned 2015-03-05T18:41:00Z
dc.date.accessioned 2016-11-23T17:59:53Z
dc.date.available 2015-03-05T18:41:00Z
dc.date.available 2016-11-23T17:59:53Z
dc.date.issued 11-03-2010
dc.identifier.uri http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/2755
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.12032/389894
dc.description.abstract It is widely recognized that patterns of food consumption are currently changing as a result from concerns about environmental sustainability and human health issues. This trend has contributed to the rapid expansion of organic agriculture around the world. According to the International Federation of Organic Agriculture Movements, organic agriculture is a production system that sustains the health of soils, people and ecosystems, using organic pesticides and avoiding e.g. the use of antibiotics and growth hormones. The area of agricultural land used worldwide for organic agriculture has increased by almost 1.9 million hectares from 2006 to 2007. In Brazil, the market for organic food has shown an annual growth rate of approximately 25% since year 2000. This expressive growth has encouraged several studies on the motivation behind consumers’ decision to purchase organic food. It is known that consumer behavior is directly linked to consumer’s culture, family, environment as well as to their economic reality. en
dc.description.sponsorship Universidade do Vale do Rio dos Sinos,Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior pt_BR
dc.language pt_BR pt_BR
dc.publisher Universidade do Vale do Rio do Sinos pt_BR
dc.rights openAccess pt_BR
dc.subject comportamento do consumidor pt_BR
dc.subject consumer behavior en
dc.title Comportamento do consumidor de produtos orgânicos em Porto Alegre em dois canais de distribuição pt_BR
dc.type Dissertação pt_BR
dc.description.resumo Os padrões de consumo de alimentos vêm sofrendo evidentes transformações nas últimas décadas, as quais são largamente atribuídas às preocupações com a sustentabilidade ambiental e com a saúde humana. Uma das conseqüências deste processo foi a rápida expansão da agricultura orgânica mundial. De acordo com a Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica, a agricultura orgânica é um sistema de produção que preza pela salubridade do solo, dos indivíduos e dos ecossistemas, utilizando adubos e pesticidas orgânicos e evitando o uso de produtos químicos na lavoura. A área dedicada mundialmente à agricultura orgânica apresentou um crescimento aproximado de 1.9 milhões de hectares entre 2006 e 2007. No Brasil, o mercado de alimentos orgânicos demonstrou um crescimento anual de aproximadamente 25% desde o ano 2000. Motivados por este expressivo crescimento, diversos estudos vêm sendo realizados para melhor compreender o comportamento do consumidor de produtos orgânicos. Sabe-se que o comportamento do co pt_BR
dc.contributor.authorLattes http://lattes.cnpq.br/8525876918878709 pt_BR
dc.contributor.advisorLattes VIEIRA, Luciana Marques pt_BR
dc.publisher.initials UNISINOS pt_BR
dc.publisher.country Brasil pt_BR
dc.publisher.department Escola de Gestão e Negócios pt_BR
dc.publisher.program Programa de Pós-Graduação em Administração pt_BR
dc.subject.cnpq Ciências Sociais Aplicadas pt_BR


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